Hysope compacte

Hyssopus officinalis aristatus

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Boisson

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Cette plante rustique originaire des garrigues méditerranéennes est à la fois décorative, culinaire et médicinale. Son puissant parfum épicé est un mélange de romarin et de sarriette. La variété que nous avons sélectionnée est naine, dense et touffue. 

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Selon votre consommation, 3 tailles disponibles :
M - pour une vingtaine d'assiettes ou tasses, plante âgée de 1 an minimum, pot de diamètre 15cm
L - pour une quarantaine d'assiettes ou tasses, plante âgée de 18 mois minimum, pot de diamètre 17cm
XL - pour les chefs ou cuisiniers addicts, plante âgée de 18 mois et +, pot de diamètre 19cm

Hysope compacte

Hyssopus officinalis aristatus

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Comment la savourer ?

Cuisine
Boisson

La note stimulante de l’hysope s’accorde aussi bien aux saveurs salées que sucrées de vos plats et boissons. Des fleurs fraîches ciselées sur vos salades aux feuilles finement hâchées en fin de cuisson sur vos plats mijotés, sa saveur reste incomparable.

BON.

Une attaque végétale : menthe

Une finale épicée : poivre

BIEN.

  • Digestive
  • Tonique

L’hysope a des propriétés antiseptiques, expectorantes et stimulantes, ce qui en fait une alliée pour lutter contre les maux de l’hiver et les digestions paresseuses. 

BEAU.

Ses magnifiques fleurs tubulaires bleu violet la parent tout au long de l’été et en font une plante parfumée très décorative sur la balcon et le terrasse. 

  • Riche en : antioxydants, vitamines et minéraux

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Comment l'entretenir ?

Résistante au froid
Exposition au soleil
Arroser uniquement quand le terreau est sec
Une dose d’engrais 1 fois par an
Taille d’entretien : Au printemps et après floraison
Cueillette toute l’année