Menthe de Malaygues
Mentha spicata 'Malaygues'
Cuisine
Boisson
20,00 €
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Cette menthe sauvage pousse au coeur du massif central près d'une source d'une fraîcheur étonnante au pied d'un volcan. L'endroit porte le nom de 'Malaygues'. Cela en fait une menthe peu commune, pour ne pas dire unique au parfum puissant et suave. Ses feuilles fraîches donnent de fabuleuses infusions et elle se marie aussi à merveille avec de nombreux plats salés et sucrés. C'est la menthe douce incontournable de votre balcon !
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Selon votre consommation, 3 tailles disponibles :
M - pour une vingtaine d'assiettes ou tasses, plante âgée de 1 an minimum, pot de diamètre 15cm
L - pour une quarantaine d'assiettes ou tasses, plante âgée de 18 mois minimum, pot de diamètre 17cm
XL - pour les chefs ou cuisiniers addicts, plante âgée de 18 mois et +, pot de diamètre 19cm
Menthe de Malaygues
Mentha spicata 'Malaygues'
Comment la savourer ?
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J'aime beaucoup la menthe de Maygues pour élaborer le célèbre thé à la menthe, ses feuilles fraîches donne de sublimes infusions.. Elle accompagne également à la perfection le "very british" agneau à l'anglaise, les légumes cuits à la vapeur comme les pois et les haricots verts, les salades, testez la en taboulé, vous ne serez pas déçus par sa saveur très particulière. Amateurs de nems et de rouleaux de printemps, elle est aussi très utile à avoir sous la main sur le rebord de la fenêtre.
Côté desserts, dans vos fromages frais, yaourts, ou compotes, dans vos coulis de fruits rouges, vos mousses au chocolat, c'est un vrai délice. J'aime aussi en rajouter tout simplement sur mon granola du matin...
Côté boissons froides, les possibilités sont grandes, il y a bien sûr le traditionnel sirop à la menthe maison mais aussi de nombreux cocktails ou mocktails!
BON.
Une attaque végétale : menthe
Son arôme à la fois puissant et suave de cette menthe unique vous transportera.
BIEN.
- Digestive
- Tonique
La menthe possède des vertus digestives et toniques notamment prise en infusion. Elle est aussi antiseptique.
BEAU.
Un joli feuillage vert et une floraison en petits épis blancs sur tous les mois d'été.
- Riche en : antioxydants, vitamines (dont B9 et E) et minéraux (dont fer et manganèse)
Comment l'entretenir ?
Résistante au froid
Exposition mi-ombre
Arrosage très régulier
Une dose d’engrais 1 fois par an
Taille régulière plusieurs fois dans l'année
Du printemps à l'automne