Au marché :
Ingrédients pour 4 gourmets :
- 4 feuilles de Géranium rosat vitaminherb
- 250 ml de lait d'amande
- 200 ml de crème d'amande
- 20 g de sucre complet
- 1 sachet d'agar-agar
- Du coulis de framboises ou de fruits rouges
- Des framboises restantes pour la décoration
En cuisine :
Portez à ébullition le lait d'amande, la crème d'amande, le sucre, l'agar-agar et les feuilles de géranium rosat pendant 2 minutes.
Laissez infuser en dehors du feu couvercle fermé 1h. Retirez les feuilles de géranium rosat et versez dans 4 verrines.
Mettez au frais pendant 2h.
Au moment de servir, recouvrez de coulis et décorez avec quelques framboises ou fruits rouges et fleurs de géranium rosat. Bonne dégustation !
