Côté Marché :
Pour 6 verres à champagne :
- 30cl de vin blanc sec comme le chardonnay
- 30g de sucre (facultatif)
- 4 feuilles de géranium rosat vitaminherb fraîchement récolté
- 1l de champagne blanc ou rosé
Côté Cuisine :
Faites chauffer le vin blanc pour faire fondre le sucre puis porter à ébullition (supprimer cette étape si version sans sucre). Stoppez le feu dès le premier bouillon et ajoutez les feuilles de géranium rosat.
Laissez refroidir puis conserver au frais avec les feuilles pour qu'elles continuent d'infuser (4h minimum).
Dans une coupe de champagne, versez 1/3 de vin au géranium rosat et 2/3 de champagne. Dégustez très frais !
Une Recette de Alice Mabilon Styliste et Photographe culinaire
